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【 【Pujadas】西班牙輕量鑄鐵淺鍋 28cm(鑄鐵鍋) 】

• 品號：3837609





• 一鍋多用, 適合各式料理 煎,
• 導熱均勻快速均勻，聚熱效果較其
• ILAG 瑞士專業塗層，不含P

品牌西班牙Pujadas
材質鑄鐵不沾鍋
功能淺鍋
產地西班牙
容量(ml)3000
直徑(cm)28
高度(cm)7
適用於瓦斯爐, 烤箱, 電磁爐
顏色黑色系

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年夜飯圍爐，免不了要有一鍋熱騰騰的火鍋應景，但營養師提醒，美味的火鍋湯底可能造成身體沈重的負擔，尤其，傳統以肉類或海鮮為湯底的火鍋，油脂及鹽分都較高，想要吃的健康，建議改用帶有鮮甜味的蘋果、胡蘿蔔、番茄、洋蔥、西洋芹、高麗菜等蔬果來熬煮高湯。

台北市衛生局今（16）日以「選對食物」及「天然食材」的概念，請來營養師和大廚示範健康年菜。

台北市立聯合醫院中興院區營養師石宛沛表示，不但火鍋湯底要慎選，拿來涮的火鍋肉片挑選也要注意，最好減少梅花豬、雪花牛等高脂火鍋肉片，改以雞肉、海鮮等低脂肉類為主。

石宛沛強調，相較於紅肉，白肉是理想的蛋白質來源，營養價值高，較容易咀嚼，脂肪少、膽固醇較低，不飽和脂肪酸較多，味道清淡，如果是有心血管疾病和想減重的民眾，則可選擇去皮的雞肉，燉雞湯撈去浮油再享用。

至於蔬菜則可以大吃特吃，不必忌口，營養師指出，火鍋食材可多選擇蔬菜類及海帶、菇類等，一方面可取代火鍋中油脂、鹽分含量高的火鍋餃類，避免過年期間蔬果攝取不足，更可以提高膳食纖維、維生素、礦物質及植物化學物質的攝取量，增加飽足感，避免熱量攝取過多。

故宮晶華主廚蔡世榮也提供幾點簡單做健康年菜的小訣竅，像利用少油、少鹽料理方式，把土雞搭配冬季特有桂圓一起燉煮，即兼具養生又美味；更可在選購的湯品中自行額外加入蔬菜以增加攝取量，例如佛跳牆可加入竹筍、蘿蔔等蔬菜，香味豐富，而湯頭不混濁且較清爽。

台北市衛生局強調，民眾在春節期間應維持「4少1高」的飲食原則，選擇少油、少鹽、少糖、少肉及高纖維的食物，此外，別忘記運動，動多少、吃多少，吃多少、動多少，才不會團圓人也圓。

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在大陸近代歷史上，無論是包辦婚姻還是自由戀愛，能夠在夫妻關係中牢牢的操控著主動權的女性，應該說是極其罕見的；一個文化人，在多個歷史時期，都能備享尊崇，為政治人物所倚重，更是少之又少。而一向以溫婉、親和著稱的知名女作家冰心，卻將這兩點都做到了，算是最為成功圓滿的一個。

根據台灣網報導，冰心原名謝婉瑩，1900年出生於福建閩侯。她的祖父謝鑾恩是私塾先生，與教育家嚴復和翻譯家林紓是老朋友。她的父親謝葆璋17歲時，就隨嚴復到天津北洋水師學堂學習，1895年參加過甲午海戰。冰心出生時，謝葆璋已是海圻巡洋艦的副艦長。

穿女裝難受死了

在冰心3歲時，謝葆璋奉命到山東創辦海軍軍官學校，全家人遷居煙台。冰心一直在軍官學校裡被父母當成男孩子帶大，她平時穿男裝，騎馬、打槍、游泳，嚮往當水兵。11歲回老家後，才開始在謝家大宅裡學做淑女，她每一次穿女裝就會大叫：『真是難受死了。』

1913年，謝葆璋被聘為海軍部軍學司長，冰心又隨父母遷往北京，就讀於教會學校貝滿女中，畢業後升入華北協和女子大學。她向往成為醫生，但受『五四』運動影響，興趣轉向文學創作。『五四運動的一聲驚雷把我「震」上了寫作的道路，卷出了狹小的家庭和教會學校的門檻。』

冰心發表的處女作文章，是署名『女學生謝婉瑩』的《二十一日聽審的感想》，1919年8月25日刊登在北京《晨報》上，內容是北京法庭公開審問『五四』運動中被捕學生的現場實錄。當時冰心正陪著二弟在醫院養病，被女校的學生會叫回來當文書，同時還選上了女學界聯合會的宣傳代表。聯合會讓她們將宣傳文字，除了『會刊』外，再找些報紙去發表，冰心於是找到《晨報》。『因為我的表兄劉放園先生是《晨報》的編輯。那時我才正式用白話試做，發表的是職務內應做的宣傳文字。』

在劉放園的鼓勵下，謝婉瑩又用筆名『冰心』在《晨報》上發表了第一篇小說《兩個家庭》。『一來冰心兩字，筆畫簡單好寫，而且是瑩字的含義。二來是我太膽小，怕人家笑話批評，冰心這兩個字是新的，人家看到的時候，不會想到這兩字和謝婉瑩有什麼關係……放園表兄又竭力鼓勵……我一口氣又做了下去，那時幾乎每星期都有作品。』

周作人、蔣百里等人於1921年發起成立中國現代文學史上第一個純文學團體：文學研究會，冰心成為該會最早的女性會員之一。同年暑假，她從華北協和女子大學理預科畢業，升入燕京大學。

冰心在1923年得到美國威爾斯利學院（宋慶齡、宋美齡也畢業於該校）的獎學金。同年8月17日，她與來自清華學堂和燕大的100多人，由上海乘郵船赴美留學。這時的冰心已相繼出版詩集《繁星》和小說集《超人》，據小她3歲的清華才子梁實秋回憶，『初識冰心的人都覺得她不是一個令人容易親近的人，冷冷的好像要拒人於千里之外。我問她：「您到美國修習什麼？」她說：「文學。」她問我：「您修習什麼？」我說：「文學批評。」話就談不下去了。』

藉著赴美的機會，冰心在離開北京前，協助《晨報副刊》（原為《晨報》7版，後單獨發行）開闢了『兒童世界』欄目，並先於7月25日發表了《寄小讀者？通訊一》。『在美3年中，寫成了29封寄小讀者的信。我原來是想用小孩子口氣，說天真話的。不想越寫越不像！這是個不能避免的失敗。但是我3年中的國外的經歷，卻因此能很自由的記了下來，我覺得歡喜。』

『越寫越不像』的《寄小讀者》於1926年出版，以其清淺可人的愛心童趣，為冰心贏得了最廣大的讀者群和最深遠的影響力。同年夏天，她回到燕京大學任教。

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